????? ??????

حلوای شکلاتی

پودر شکر 150گرم(1پیمانه)
آرد 250گرم(4/3و1پیمانه)
آرد نخودچی 135گرم(4/1و1پیمانه)
روغن جامد 75گرم(3/1پیمانه)
کره 45گرم(3ق س)
پودر هل 6گرم(1ق س)
پودر دارچین 6گرم(1ق س)
شکلات 200گرم
بادام خرد شده 90گرم (1پیمانه)
مواد لازم برای تزیین

شکلات 100گرم
بادام خرد شده 45گرم(2/1پیمانه)
پسته خرد شده 60گرم (2/1پیمانه)

پودر شکر را الک کنید
آرد را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود
آرد نخوچی را الک کرده جداگانه تفت دهیدتاخامی آن نیز گرفته شود
هر دو آرد رو مخلوط کردهروغن رو اضافه کنیدو پس از آب شدن روغن و مخلوط آن با آرد تابه را از روی حرارت برداشته و کره را به مواد اضافه کنید
پس از نیم گرم شدن مواد پودر شکر هل و دارچین را اضافه کنید
شکلات را به صورت بن ماری آب کنید پس از نیم گرم شدن به همراه بادام خرد شده به مواد اضافه و مخلوط کنید
حلوا رو بین دو کاغذ روغنی با وردنه به ضخامت دوسانت باز کنید به شکل دلخواه قالب بزنید اگر نرم بود بعد از 4تا5ساعت قالب بزنید
برای تزیین حلوا شکلات را روی بخار آب قرار دهید تا آب شود
یک طرف حلوای قالب زده را در شکلات فرو کنید
روی شکلات بادام یا پسته خرد شده بپاشید

برچسب: ،

امتیاز دهید:

رتبه از پنج: 0

بازدید: