مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

 (butter nut) یعنی یه جور گردو که سفیده و (Squash) یا(Butternut squash) یعنی کدو مسما یا همون کدو حلوایی دراز! این سوپ رو میشه با کدو تنبل یا کدو حلوایی معمولی (Pumpkin) هم درست کرد.

مواد لازم:

کدو حلوایی متوسط 

1 عدد

آب مرغ

900 گرم

سیر درشت

1 حبه له شده

پودر پیاز و نمک

نصف قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه تازه

نصف قاشق چایخوری

کره

یک چهارم فنجان

آویشن تازه

چند ساقه

مخلوط مساوی از شیر و خامه

در صورت تمایل

آب

در صورت نیاز

آماده کردن کدو:

کدو را از طول نصف کنید و دانه های آن را جداکنید ، سپس با قلم مو کمی روغن زیتون  یا کره ی ذوب شده  را روی  کدو پخش  کنید.  بعد  کدو  را 15 دقیقه  در مایکروفر قرار دهید و گهگاه به آن سر بزنید تا نرم شود.

در مر حله ی بعد کدوی نرم شده را در فر با حرارت 350 درجه ی فارنهایت یا180 درجه ی سانتی گراد به مدت 10- 15 دقیقه قرار دهید تا رنگ آن تیره شود و مزه اش درآید.

 طرز تهیه سوپ:

آب مرغ را در قابلمه ی بزرگی گرم کنید. در این حین پوسته ی کدو را جدا کنید و دور بریزید، سپس آن را در آب مرغ قرار دهید. سیر، پودر پیاز ونمک، فلفل و کره را اضافه کنید. سپس به کمک گوشت کوب برقی مواد را در همان قابلمه پوره کنید. اگر سوپ خیلی سفت شد به مقدار نیاز آب اضافه کنید.

سپس آویشن را در سوپ بریزید و اگر می خواهید سوپ حالت کرم مانند پیدا کند مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید. بعد سوپ را با ملاقه در کاسه های کوچک مناسب سرو بریزید و با آویشن تازه تزئین کنید.

منبع: recipezaar.com