مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

کره......................................۱۸۵ گرم

پودر شکر.............................  ۵۵ گرم یا ۴/۱ پیمانه

آب داغ...............................  ۱ ق چ

نسکافه.............................  ۱ ق چ

فندق بو داده،کاملا خرد شده.......  ۷۵ گرم یا ۲/۱ پیمانه

آرد معمولی............................   ۳۰۰ گرم یا ۲ پیمانه

شکلات سیاه خرد شده............  ۶۰ گرم

کوفا.....................................  ۲۰ گرم

طرز تهیه:

مرحله اول

کره و شکر را در ظرف کوچکی میریزیم و با همزن برقی میزنیم تا نرم و یکدست شود.سپس نسکافه و آب مخلوط شده را اضافه کرده،میزنیم.

فندق+آرد الک شده را هم داخل مخلوط میریزیم و با همزن میزنیم تا خمیر نرمی بدست آید.خمیر را به آرامی بروی سطح اغشته به ارد ورز میدهیم تا کاملا یکدست شود.خمیر را میپوشانیم وبه مدت ۳۰ دقیقه در یخچال میگذاریم

سپس خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی باز میکنیم تا ضخامت آن به ۲ میلی متر برسد.خمیر را با قالبهای دایره ای ۵ سانتی و ۵/۳ سانتی قالب میزنیم.مقداراین دایره ها باید برابر باشد.

مرحله دوم

دایره ها را به فاصله ۳ سانتی متر از هم در سینی فر چرب شده فر میچینیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر  با درجه حرارت متوسط قرار میدهیم تا بیسکویت ها کمی برشته شوند.میگذاریم بیسکویت ها کمی سرد شوند.کرم قهوه را با قاشق داخل قیفی که سر لوله ان کوچک باشد میریزیم و دور بیسکویت های ۵ سانتی  و مرکز انها را با قیف از این کرم میزنیم.(بعدا با بیسکویتهای کوچکتر کار داریم)

مرحله سوم

شکلات و شکوفا را در ظرف نسوز کوچکی مخلوط میکنیم و روی ظرفی حاوی اب داغ میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا نرم و یکدست شود.یک طرف بیسکویت های کوچک را در مخلوط شکلات میزنیم سپس ان ها را از طرفی که شکلات ندارند روی سینی های مشبک  می چینیم تا شکلات خودش را بگیرد.بیسکویت های کوچک شکلاتی را در وسط و روی بیسکویت های بزرگ(۵ سانتی) قرار میدهیم

تهیه کرم قهوه:

کره +وانیل را در ظرفی میریزیم و با همزن برقی میزنیم تا کاملا سبک شود سپس خاکه قند الک شده +شیر+مخلوط نسکافه و اب را اضافه میکنیم و هم میزنیم.