??? ????

کیک انبه

کره 125 گرم، نرم باشد
شکر 220 گرم(یک پیمانه)
تخم مرغ 2 عدد(کمی زده شده باشد)
پوره ی انبه 250 میلیلیتر(یک پیمانه)
ماست چکیده 60 گرم، یک سوم پیمانه
آرد 180گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا قالب20 سانتیمتر را چرب کرده و کاغذ بیندازید. فر را با درجه ی حرارت 180 درجهی سانتیگراد یا 350 درجه ی فارنهایت یا گاز روشن کنید.

کره را با شکر بزنید تا سبک شود به آرد تخم مرغها را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا مواد صاف و شفاف شوند سپس پوره ی انبه و بعد ماست را به مواد اضافه کنید.

دستگاه را خاموش کرده آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. (آرد را میتوانید با همزن برقی با سرعت کند نیز به مواد اضافه کنید.)مواد را در قالب ریخته کیک را به مدت یک ساعت و 15 دقیقه و یا تا زمانی که با فرو بردن خلال دندان در کیک، خلال تمیز از آن خارج شود بپزید. کیک را روی توری سیمی گذاشته تا 10 دقیقه در قالب در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و به طور کامل روی توری خنک کنید. روی کیک را کمی پودر قند پاشیده و با انبه تزیین کنید.
توسط : نرگس نواب
منبع: ماهنامه هنر اشپزی

برچسب: ،

امتیاز دهید:

رتبه از پنج: 0

بازدید: