پاسخ سوال 2 : کیک برنج Garaeddeok
گفتم که عکس خانومه به این سوال ربط داره ! یادتونه اوشین هم شب سال نو کلوچه برنجی درست می کرد! فکر کنم همه ما به یمن سریال های متمادی و متوالی کره ای و چینی و ژاپنی اسم کیک برنج به گوشمون خورده!
برچسب: ،
این در واقع همون کیک برنجه که به صورت زیر درست شده:
۲ فنجان آرد برنج را با ۴/۳ آبجوش و نصف ق چ نمک مخلوط می کنیم:
روی ظرف را ۲دقیقه با سلوفون می پوشانیم تا بخار جمع شود. بعد با قاشق چوبی هم می زنیم و دوباره ۲ دقیقه سلوفون می کشیم.
روی تخته نصف قاشق چایخوری روغن کنجد میریزیم خمیر را روی آن قرارداده سلوفون را رویش می کشیم و مشت می زنیم تا خمیر به هم بچسبد:
این خمیر رو به صورت بخارپز داخل کاغذ روغنی هم درست می کنندکه این بیشتر شبیه روش سنتی اونهاست:
از این خمیر به صورت برش خورده هم در دستورها استفاده می کنند:
سعی می کنم دستور غذاهایی که از این خمیر توش استفاده میشه بذارم.
برچسب: ،
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید: