مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

این آش اختراع خودمه. مزه ی آش شله قلمکار می ده ولی دردسر اونو نداره.

مواد لازم:

هرکدام 1 پیمانه

حبوبات شامل عدس، انواع لوبیا، نخود

... واز هرچی که تو خونه دارید

2 پیمانه

گندم

2 پیمانه

جو

1 کیلو

سبزی کوفته

بمقدار لازم

نعنا خشک

2 عدد متوسط

پیاز سرخ شده

بمقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه

2 لیوان

آب خیار شور

1 لیتر

آب گوشت یا عصاره مرغ

طرز تهیه:

تمام حبوبات را حداقل از 24 ساعت قبل خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبشان را عوض می کنیم. سپس آنها را در قابلمه ی بزر گی می ریزیم. آب گوشت را اضافه کرده، می گذاریم پنج ساعت بجوشد.

نکته: تا یک ساعت خطر سر رفتن وجود دارد.

نکته: اگر می خواهید آش ته نگیرد، تا مرحله آخر قاشق را به کف قابلمه نزنید.

در قابلمه را نیمه باز می گذاریم ومرتب به آن سر می زنیم تا از جوش نیفتد. بعد از پنج ساعت زردچوبه و نمک و فلفل و نعنا خشک  را می زنیم و روی آش را هم می زنیم و بعد سبزی را اضافه می کنیم. پس از گذشت نیم ساعت  پیاز داغ را ریخته، کمی که ماند از روی حرارت بر می داریم. در آخر آب خیارشور را اضافه می کنیم.