آرد ذرت
از حالا می خوام غذاهایی رو مخصوص بیماران سلیاک بگذارم، یعنی اونایی که به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند. اول هم از طرز تهیه ی آرد ذرت شروع می کنم که تو اینترنت خیلی دنبال دستورش گشتم ولی نبود. این دستورها رو خودم ترجمه کردم.
مواد لازم:
آب
4.5 لیتر
آب لیموترش تازه
1 فنجان
ذرت خشک
طرز تهیه:
ذرت خشک را در محلول آب لیموترش درحال جوش می ریزیم. سپس آبکش کرده وبا انگشتان مان مالش می دهیم تا زمانی که تمام پوسته ها جدا شود. بعد از جدا شدن پوسته ها حسابی ذرت را می شوییم. سپس ذرتها را مالش می دهیم وبا حوله آنها را خشک می کنیم.
روی سطح صافی کاغذ پوستی پهن می کنیم و ذرت ها را در یک لایه روی آن پهن می کنیم تا خشک شوند. پس از خشک شدن آنرا آسیاب می کنیم.
نکته: اگر در حین آسیاب کردن کمی فلفل قرمز خشک به آن اضافه کنیم، مزه ی بهتری می گیرد.برچسب: ،
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید:
