مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

فصل کنگر تازه رسیده!

اگر تاحالا خورش کنگر نخوردید واقعا براتون متاسفم! خوشمزه ترین خورشیه که تاحالا خوردم! بخصوص وقتی کار دست مامانم باشه!

تا کنگر تموم نشده یه مقداری بخرید، پاک کردنش یه کم سخته ولی پاک کرده شم می تونید پیدا کنید. بعد خرد کنید و تفت بدید و برای باقی سال فریز کنید.

مواد لازم:

کنگر خرد شده و تفت داده شده

1 کیلو

نعنا جعفری خرد شده

نیم کیلو

گوشت خورشتی

8- 10 تکه (750 گرم)

نمک و فلفل و ادویه

زردچوبه و زعفران

مخصوص 8 نفر

طرز تهیه:

گوشت را با آب بگذارید یک ساعت بپزد تا نیم پز شود. سپس کنگر را بریزید تا آنقدر بجوشد که گوشت بپزد. بعد نعنا جعفری را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت دیگر ریزریز بجوشد. در آخر نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه را بریزید و بگذارید مثل قورمه سبزی جابیفتد.

پ.ن:این خورشت رو مژگان جون دوست جدیدم به یه روش دیگه تهیه می کنه که توش بجای نعنا جعفری فقط غوره ریخته. برای آشنایی با این روش می تونید به خورش کنگر با غوره مراجعه کنید.

همون طور هم که یه سری از دوستان گفتند در یک روش دیگه این خورش رو با رب می پزند همونطور که بعضیا خورش کرفس رو با رب می پزند.