روکامبل، یا رول کیک برزیلی Rocambole
یک کیک فوق العاده سریع و ساده!
مواد لازم برای رول:
تخم مرغ
5-6 عدد
شکر
5 قاشق غذاخوری
آب
5 قاشق غذاخوری
آرد
5 قاشق غذاخوری
بیکینک پودر
1 نیشگون
برای داخل رول : می توانید از کرم شکلات، کارامل شیر!، مربا، مارمالاد یا پوره ی میوه ها با شکر استفاده کنید، بستگی به خلاقیت خودتان!
طرز تهیه:
سفیده ی تخم مرغ ها را جدا بزنید تا سفت شود.
زرده ها، شکر و آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط را روی آن پهن کنید.
کیک را در فر که از قبل با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد گرم شده به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی کیک قهوه ای – طلایی شود.
سپس کیک را با کاغذ روغنی از سینی درآورید و همانطور که گرم است مایه داخلی را رویش پهن کنید و آنرا رول کنید، درحین رول کردن کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
روی رول آماده شده شکر بپاشید و سرو کنید.
نکته: موقع رول کردن کیک باید هنوز گرم باشد وگرنه می شکند.
منبع: minasontheweb.wordpress.com
برچسب: ،