آموزش ترشی کریسمس مناسب ارامنه
- ترشی شوید 1 گالن
- 11-1 / 4 فنجان شکر
- 1 فنجان سرکه سفید
- 1 قاشق غذاخوری دانه خردل
- میخک کامل 1 قاشق غذاخوری
- 3 تا 4 عدد فلفل جلاپنو ، خرد شده
- 4 تا 5 حبه سیر ، خرد شده
- 4 تا 5 چوب دارچین کامل
- 1 پوند آلبالو کامل
- 3 شیشه (هر کدام 15 اونس) پیاز مروارید ، آبکش شده
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
جهت ها
خیارشور ، آب ذخیره شده را تخلیه کنید آب را کنار بگذارید. خیار شور را به 1/2 اینچ بریزید. برش؛ کنار گذاشتن در یک گلدان بزرگ ، شکر ، سرکه ، دانه خردل ، میخک ، فلفل ، سیر ، چوب دارچین و آب ترشی را مخلوط کنید.
پختن روی شکر با حرارت متوسط ، حدود 10 دقیقه حل می شود ، و گاهی اوقات هم می زنید. جوش بیاورید. گرما را کاهش دهید به آرامی ، 10 دقیقه بجوشد. از روی حرارت بردارید کمی خنک چوب دارچین را دور بریزید.
در یک کاسه بزرگ ، گیلاس ، پیاز و برش های ترشی را با هم مخلوط کنید. مایعات را روی مخلوط ترشی بریزید. روغن را هم بزنید.
روی آن را بپوشانید و به مدت 48 ساعت در یخچال قرار دهید و گاه گاهی هم بزنید. مخلوط را بین شیشه ها تقسیم کنید. روی آن را بپوشانید و تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
یادداشت ویراستار
هنگام برش فلفل تند از دستکش یکبار مصرف استفاده کنید. روغن ها می توانند پوست را بسوزانند. از دست زدن به صورت خودداری کنید.
ارزش غذایی
1/4 فنجان: 99 کالری ، 0 چربی (0 چربی اشباع) ، 0 کلسترول ، 55 میلی گرم سدیم ، 25 گرم کربوهیدرات (23 گرم قند ، 0 فیبر) ، 0 پروتئین.
برچسب: ،
