نرگس كباب
مواد مورد ضرورت
گوشت كوفته يك كيلو
پياز دو دانه
مرچ سرخ يك قاشق چاي خوري
مرچ سياه يك قاشق چاي خوري
سير پنج حبه
نمك يك قاشق چاي خوري
نيم دانه كچالو رنده شده
تخم مرغ جوش داده شده
طرز تهيه
گوشت را با تمام مواد خوب مخلوط كنيد بعد تخم مرغ جوش داده شده در بين گوشت كوفته قرار داده و در روغن سرخش كنيد
كوفته ها را بعد از سرخ كردن از وسط نصف كنيد دو با سبزيجات تزيين نماييد
كباب ماهي
مواد مورد ضرورت
ماهي
مرچ سياه
روغن زيتون
ليمو
مرچ سرخ
طرز تهيه
ماهي ها را پاك نموده و به اندازه هاي دلخواه ببريد و روي ماهي ها آب ليمو /نمك /مرچ سياه / مرچ سرخ و روغن زيتون را با ماهي مخلوط كنيد و يك شب بگذاريد با همين مواد بماند وروز بعد همه ماهي ها را روي جالي داش بچينيد و درجه داش را روي 180 بگذاريد تا روي ماهي سرخ شود البته مواظب باشيد كه زير جالي داش فطنوس داش را بگذاريد كه آب و روغن كه از ماهي در وقت پختن مي ريزد داش را كثيف نكند وقتي ماهي ها سرخ شد مي توانيد به نوع دلخواه خود تان با ليمو تازه و تركاري ديزانش كنيد .
باقلي پلو
باقلي پلو
مواد مورد ضرورت
چهار گيلاس برنج
روغن نيم گيلاس
دوگيلاس باقلي
شويد به مقدار دلخواه
نمك
طرز تهيه
برنج را جوش داده صاف نمايد وباقلي ها را نيز جوش بدهيد كه بپزد اما اگر باقلي يخ زده داريد فقط داخل آب داغ چند دقيقه بگذاريد و بعد باقلي ها را با شويد لابلاي برنج صاف شده ريخته آب روغن كه براي برنج معمولي درست مي كنيد رويش بريزيد البته سعي كنيد روغنش كمي زياد باشد چون باقلي روغن را به خود جذب مي كند و
برنج را دم كنيد و بعد از نيم ساعت تا چهل دقيقه قابلي پلو حاظر است .
خوراك مرغ با كچالو و زردك
مواد لازم
يك دانه مرغ
دو دانه زردك
سه دانه كچالو
مرچ سياه و سرخ
نمك
سركه
طرز تهيه
مرغ را تكه تكه نموده داخل كرايي با كمي روغن بگذاريد سرخ شود مرغ در وقت سرخ شدن پخته مي شود اگر حرارت آن زياد نباشد در وقت سرخ شدن مرغ به آن نمك و مرچ سرخ و سياه و اگر تندوري مصاله داشته باشيد بزنيد و خوب سرخش كنيد و بعد كچا لو و زردك را جدا گانه سرخ كنيد و به مرغ بيفزاييد و در اخير نيم گيلاس خورد سركه به ان علاوه نماييد و همه را خوب سرخ كنيد و در ظرف بكشيد و با سبزيجات تزيين كنيد .اين غذا بسيار زود آماده مي شود .
سالاد مكروني و كوفته
نيم كيلو مكروني
زيتون به مقدار دلخواه
خيار شور
مرچ دولمه
زردك
كوفته پخته
جعفري
روغن زيتون
نمك
مرج سياه
سركه
طرز تهيه
مكروني ها را جوش داده بعد كوفته پخته شده را از وسط نيم مي كنيم و با مكروني مخلوط مي نماييم
مرج دولمه /خيار شور /زردك / جعفري را به نوع دلخواه خورد نموده همراه با زيتون به مكروني ها اضافه مي كنيم
در اخير روي آنها روغن زيتون و نمك و مرج سياه و سرخ و سركه را اضافه نموده همه مواد را خوب به هم مخلوط مي كنيم .بعد هر طور ايكه دل تان بخواهد مي توانيد روي آنرا ديزاين كنيد .
كيكساده
كيك ساده
پنچ دانه تخم مرغ
يك گيلاس بوره
يك گيلاس روغن آبكي
يك قاشق غذا خوري پيكينك پودر
يك قاشق چاي خوري وانيل
سه گيلاس آرد
يك گيلاس شير
يك قاشق پوست ليموي رنده شده
طرز تهيه
اول تخم مرغ ها را با بوره خوب مخلوط نموده تا كف سفيد كند
بعد روغن و شير و آرد و پكينك پودر و پوست ليمو را به آن اضافه مي كنيم
همه را خوب مخلوط نموده قالب كيك را جرب مي كنيم و مواد را داخل آن انداخته به درجه 150 در قسمت وسط داش مي مانيم
مدت نيم ساعت طول مي كشد كه آماده شود
شله شله زرد
مواد لازم
برنج دو گيلاس
بوره سه گيلاس
مسكه صد گرام
هل و زعفران
دارچين و بادام
طرز تهيه
برنج را شسته و با شش گيلاس آب بگذاريد خوب بجوشد تا زمانيكه دانه برنج خوب نرم شود وقتي دانه برنج خوب نرم شد دو گيلاس بوره را به آن اضافه نماييد و خوب به هم بزنيد و آهسته آهسته زعفران را كه در آب جوش حل نموده ايد به آن اضافه نماييد و همچنان هل را اضافه نموده و شله را خوب با كفكير شور بدهيد همرمان صد گرام مسكه را به آن اضافه كنيد و اتش زير شله را كم نموده بگذاريد خوب جوش بخورد تا كاملا آب آن خشك شود و شله آماده شود در طول اين زمان شما سعي كنيد كه شله را شور بدهيد تا زير ان نگيرد
وقتي شله آماده شد آنرا در ظرف دلخواه تان بريزيد و با دارچين و بادام نقش نماييد شله آماده است .
