مركز خريد فروش قيمت پودر پياز و سير ادويه

دسر ماس 

ماس         يك ليتر                              

خرما          صد گرام                                          

قيماق        يك ليتر                                             

پودر ژلاتين   1 قاشق غذا خوري                                

خلال پسته

خلال چهارمغز

َ اگرداخل مخلوط كن بريزيد، تا زماني كه يك ‏دست شود بهتر است

پودر ژلاتين را با آب تركيب كنيد و روي بخار آب قرار دهيد، هنگامي كه پودر كاملا حل شد و حالت شيشه ‏اي پيدا كرد، آن را به مخلوط ماست اضافه نماييد.

مقداري چهارمغز خرد شده  را نيز داخل دسر ريخته و آن را در ظرف دلخواه تان بريزيد و داخل يخچال به مدت 3 ساعت قرار دهيد تا دسر بسته شود.بعد

 آن را با مقداري آب گرم از قالب جدا كنيد. روي آن را با خلال پسته و چهار مغز به نوع دلخواه تان تزئين نماييد.

ترشي پياز

مواد لازم

سير       نيم كيلو

سركه      به مقدار ضرورت

نعناع خشك     دو قاشق

پياز سفيد خورد    دو كيلو

براي ترشي پياز از پياز هاي خورد سفيد استفاده نمايد

سير تازه را پوست نموده وخوب ريزه كنيد و بعد  با نعناع خوب مخلوط نماييد

داخل يك بوتل شيشه اي مناسب يك رديف پياز بيندازيد و روي پياز ها مخلوط از سير و نمك را مي ريزيم

و تابوتل  شيشه پر شود در اخير بوتل را از  سركه پر مي كنيم كه روي تمام مواد را بگيرد

-- سس اوكادو

سس اوكادو

يك دانه اوكادو

نيم گيلاس ماس

مرج سبر  يك دانه

يك دانه ليمو

نمك . سير به قدر دلخواه

طرز تهيه

سير  / مرچ  / اوكادو  /  ماس  و ليمو و نمك را با هم خوب مخلوط نماييد

اين ساس را با انواع غذا ها و كباب هامي توانيد بخوريد

مواد لازم

آرد  يك كيلو گرام

روغن يك گيلاس

سه دانه تخم مرغ

بوره يك و نيم گيلاس

شير يك گيلاس

دو قاشق نان خوري بك پلور  

هيل يك قاشق خورد

طرز تهيه

دو عدد تخم را خوب مخلوط ميكنم تاا كف كند . سپس بوره را علاوه ميكنم و

خوب مخلوط ميكنيم بعدا يك گيلاس شيرنيم گرم مي اندازيم .

.و خوب خمير را مشت مي كنيم  بعدا روغن آرد و بك پلور را علاوه ميكنم.

خمير بايد نرم باشد به راحتي هموار گردد و مدت چهار يا پنج ساعت خمير را بگذاريد

داش را به درجه 200 داغ كنيد خمير را داخل فطنوس داش هموار نموده رويش را نقش كنيد و زرده تخم را خوب به زده به رويش بماليد و بگذاريد تا روي روت سرخ شود    

كلچه برنجي

مواد مورد ضرورت

چهار  گيلاس آرد

يك و نيم گيلاس مسكه اب شده بدون نمك

يك گيلاس بوره

يك دانه تخم مرغ

نيم گيلاس شير

يك قاشق هيل

طرز تهيه

روغن و آرد را خوب مخلوط كنيد و بگذاريد يك شب بماند روز بعد نيم گياس شير را با تخم مرغ بوره  وهيل خوب مخلوط نماييد و بعد آرد و روغن مخلوط شده را با آن خمير كنيد و بگذاريد دو ساعت بماند

در اخير كلچه ها را به نوع دلخواه خود تان درست كنيد و رويش را با پنجه نان خوري نقش كنيد و چند دانه سياه دانه وسطش بگذاريد

كلچه ها را روي كاغذ چرب بگذاريد و به 350 درجه داش بپزيد البته زياد مواظب باشيد  كه رويش سرخ نشود .نوش جان

شيريني خرما

1 قاشق چاي خوري  خمير ترش

1 ديسي ليتر شير و يا ماست

1 قاشق غذا خوري عسل

نيم ديسي ليتر  سبوس ميده شده از گندم

2 دانه تخم مرغ

8 ديسي ليتر آرد

يك قاشق چاي خوري نمك

2 قاشق غذا خوري مسكه

طرز تهيه

خمير ترش را در آب گرم حل كنيد و تمام مواد را با هم مخلوط نمايد

 و مدت 30 دقيقه بگذاريد تا خمير برسد

بعد از خمير ذغاله هاي كوچك برداشته و به صورت گرد هموار مي كنيم

و هر خمير را به هشت قسمت تقسيم مي كنيم و داخل هر قسمت خرما بدون هسته با چهار مغز مي گذاريم

و از طرف پهن به طرف باريك مي پيچانيم و داخل فطنوس داش گذاشته رويش را تخم مرغمي زنيم و مي گذاريم مدت 20 دقيقه ديگر مي گذاريم تا خوب شيريني ها پف كند و بعد به درجه 250 داش گذاشته مدت 10 تا 15 دقيقه مي گذاريم تا روي شيريني ها كمي سرخ شود