مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه .

مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

سوفله ماکارون

/* /*]]>*/

بازهم از آشپزی روز

مواد لازم:

1 بسته

ماکارونی رشته ای درسته آبکش شده

200 گرم ورقه شده

کالباس مرغ یا گوشت

2 عدد متوسط

گوجه فرنگی خرد شده

نصف بسته

پنیر پیتزا رنده شده

100 گرم

کدو ی خام ورقه شده

100 گرم

قارچ خرد شده

2 عدد

تخم مرغ

بمقدار لازم

سس گوجه فرنگی

بمقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه

برای چرب کردن ظرف

روغن

طرز تهیه:

ماکارونی و تخم مرغها را با هم مخلوط می کنیم به اضافه ی زردچوبه و فلفل و نمک. ته ظرف پیرکس مان را کمی روغن می زنیم. کدو را می چینیم. برای ردیف دوم، یک سوم ماکارونی را روی کدوها می ریزیم. برای ردیف سوم گوجه فرنگی را می چینیم. دوباره یک سوم ماکارونی را می ریزیم. برای ردیف پنجم قارچ را می چینیم، کمی سس گوجه ریخته و بعد ورقه های کالباس را می چینیم. در انتها یک سوم نهایی ماکارونی را می ریزیم و با پنیر پیتزا رویش را می پوشانیم.

فر را از 10 دقیقه ی قبل روشن می کنیم. 10 با حرارت پایینی و سپس تا زمان طلایی شدن پنیر با شعله ی بالایی بماند.



برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۸ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

پنج ادویه ی چینی Chinese Five Spice

مربوط به ماکارونی آسیایی با میگو Asain Noodle Toss With Shrimp

پودر پنج ادویه شامل تمام پنج مزه است: شیرینی، ترشی، تلخی، تندی و شوری.

زمان تهیه: 15 دقیقه

مواد لازم:

دانه ی فلفل سیاه

2 قاشق چای خوری

انیسون

8 شاخه خشک شده

پودر میخک

نصف قاشق چای خوری

پودر دارچین

1 قاشق غذاخوری

پودر رازیانه

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در یک ماهیتابه دانه های فلفل را برشته می کنیم، به این صورت که ماهیتابه را روی حرارت کم تا متوسط تکان تکلن می دهیم تا زمانی که عطر فلفل در آید. دانه های فلفل را به همراه انیسون در آسیاب می ریزیم تا کاملا پودر شود. سپس  پودر میخک، دارچین و رازیانه  را اضافه می کنیم. مخلوط را آسیاب کرده و الک می کنیم تا کاملا یکنواخت شود. در ظرفی که هوا نفوذ نکند نگهداری می کنیم.

نکته: همیشه مقدار بسیار کمی از این ادویه را به غذا اضافه کنید، چون زیادی تند است.

 

chinesefood.about.com  :منبع

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۷ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

ماکارونی آسیایی با میگو Asain Noodle Toss With Shrimp

اینهم یک نوع ماکارونی با طعم جدید، مناسب برای کسانی که مزه ی میگو را نمی پسندند ! چون مزه ی آن در این غذا کاملا عوض شده.

مواد لازم:

ماکارونی نصف شده

250 گرم

میگو پخته شده

250 گرم

بروکلی خرد شده

1 فنجان

پیاز قرمز خرد شده

نصف فنجان

فلفل سبز دلمه ای

نصف فنجان

پودر پیاز

1 قاشق غذاخوری

پودر سیر

1 قاشق غذاخوری

پنج ادویه ی چینی

Chinese Five Spice 

1 قاشق غذا خوری

سس مخصوص ماهی

در صورت تمایل

1 قاشق غذا خوری

سویا سس

یک چهارم فنجان

عصاره ی سبزیجات یا مرغ

1 بسته

آرد ذرت

2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ماکارونی را طبق دستور العمل آن بپزید. پس از آبکش کردن سه چهارم فنجان از آب آن را با عصاره ی مرغ یا سبزیجات مخلوط  می کنیم.

پیاز، فلفل سبز، بروکلی و میگو را سریع روی حرارت زیاد کمی تفت می دهیم. ادویه، سویا سس، سس ماهی و عصاره ی مرغ حل شده در آب رابه آن اضافه می کنیم. آرد ذرت را در کمی آب سرد حل کرده و به مواد روی حرارت زیاد می افزاییم.  در نهایت ماکارونی را ریخته و مخلوط می کنیم.

نکته: اضافه کردن سس ماهی کاملا اختیاری است.

نکته: طعم این غذا بخاطر پنج ادویه ی چینی است که دستور آن راهم برایتان می گذارم.

منبع: newfoodie.com  



برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۷ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

پولنتای گریل شده با جوجه

مواد لازم:

روغن زیتون خالص

5 قاشق غذاخوری مجزا

پیاز قرمز نازک خرد شده

1 عدد کوچک

فلفل دلمه ای زرد رنگ

1 عدد مربعی خرد شده

(دانه ها و گوشتش خارج شود)

گوجه فرنگی مربعی خرد شده

2 عدد

سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان

2 عدد

بصورت نوارهای 3 سانتی متری خرد شده

 و با نمک و فلفل مزه دار شود))

آب مرغ

1 استکان

آویش تازه ی خرد شده

1 قاشق مرباخوری

پولنتای شکل دار

4 تکه به عرض 10 سانتی متر

نمک، فلفل سیاه

 

برشهای نازکی از فلفل قرمز تند

بمقدار لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه ی نچسب روی حرارت ملایم 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم می کنیم. پیاز را ریخته و سریع با حرارت بالا سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شود. فلفل دلمه ای را ریخته و می گذاریم تا نرم شود. سپس گوجه فرنگی را ریخته، با نمک و فلفل مزه دارش می کنیم و می گذاریم گرم بماند.

در قابلمه ی دیگری روی حارت متوسط 2 قاشق روغن زیتون را گرم می کنیم.سینه های مرغ مزه دار شده را می ریزیم و تا وقتی که طلایی شود سرخ می کنیم. سپس مواد آماده شده در قابلمه ی اولی را روی سینه های مرغ می ریزیم. آب مرغ، آویشن و برشهای فلفل قرمز تند را اضافه می کنیم و می گذاریم ریز ریز بجوشد. باید تا زمانی که کمی غلیظ شود بپزد.

در این زمان یک ماهیتابه ی تخت راروی حرارت ملایم می گذاریم وبا قلم مو کف آن یک قاشق روغن باقیمانده را پخش می کنیم. پولنتا را روی آن می گذاریم و 2 تا 3 دقیقه هر طرفش را کباب می کنیم.

پولنتا را در ظرف مخصوص سرو می چینیم و با مخلوط مرغ رویش را می پوشانیم.



برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۶ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

پولنتای شکل دار Firm Polenta

مواد لازم:

پولنتای ساده

طرز تهیه:

پولنتای گرم را در ظرف پر عمق صافی پهن می کنیم. با پوشش پلاستیکی رویش را پوشانده و فشار می دهیم تا سطح روی آن صاف شود. این ظرف را 2 ساعت در فریزر قرار می دهیم. سپس پولنتا را قالب می زنیم.

این پولنتا می تواند کباب شود (Grilled Polenta) پخته شود ( baked Polenta) یا سرخ شود

(fried Polenta).



برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۶ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

پولنتا Basic Polenta

/* /*]]>*/

پولنتا یکجور غذای محبوب ایتالیایی یه که شبیه حلیم خودمونه با مقداری تفاوت.این غذا هم به درد بیماران سلیاک می خوره هم برای کسانی خوبه که می خواند یه طعم جدید رو امتحان کنند. طرز تهیه اش هم خیلی راحت و ساده ست.

/* /*]]>*/

 مواد لازم:

آب

4  فنجان

نمک

1 قاشق غذاخوری

آرد ذرت

1 فنجان

طرز تهیه:

در ظرف محکم بزرگی آب و نمک را جوش می آوریم. کم کم آرد ذرت را می ریزیم وبا قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا زمانی که به هم بچسبد و یک گلوله را تشکیل دهد. حرارت را کم می کنیم و پولنتا را تا زمانی که صاف و یکدست شود هم می زنیم: 35 – 30 دقیقه. غذا آماده است.

نکته: برای مزه ی بهتر می توانیم آب گوشت را جایگزین آب کنیم.

نکته:روی پولنتا می توانیم کره، خامه، شیر، نمک و فلفل یا پنیر بریزیم

/* /*]]>*/

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۵ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

آرد ذرت

از حالا می خوام غذاهایی رو مخصوص بیماران سلیاک بگذارم، یعنی اونایی که به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند. اول هم از طرز تهیه ی آرد ذرت شروع می کنم که تو اینترنت خیلی دنبال دستورش گشتم ولی نبود. این دستورها رو خودم ترجمه کردم.

مواد لازم:

 

آب

4.5 لیتر

آب لیموترش تازه

1 فنجان

ذرت خشک

 

طرز تهیه:

ذرت خشک را در محلول آب لیموترش درحال جوش می ریزیم. سپس آبکش کرده وبا انگشتان مان مالش می دهیم تا زمانی که تمام پوسته ها جدا شود. بعد از جدا شدن پوسته ها حسابی ذرت را می شوییم. سپس ذرتها را مالش می دهیم وبا حوله آنها را خشک می کنیم.

روی سطح صافی کاغذ پوستی پهن می کنیم و ذرت ها را در یک لایه روی آن پهن می کنیم تا خشک شوند. پس از خشک شدن آنرا آسیاب می کنیم.

نکته: اگر در حین آسیاب کردن کمی فلفل قرمز خشک به آن اضافه کنیم، مزه ی بهتری می گیرد.

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۴ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

دلمه فلفل Stuffed Peppers

این غذا رو خودم ترجمه کردم. حتی شکلشم دهن آدمو آب می ندازه!

مواد لازم:

4 عدد

فلفل سبز دلمه ای

1 لیوان

گوشت گوجه فرنگی مربعی خرد شده

250 گرم

گوشت یا مرغ چرخ کرده

1 قوطی

کنسرو لوبیا

1 عدد کوچک

پیاز ریز شده

یک چهارم لیوان

کرفس ریز شده

بمقدار لازم

نمک، فلفل

نصف قاشق غذاخوری

پودر زیره

1 قاشق مرباخوری

پودر سیر

2 لیوان

برنج پخته شده

1 لیوان

پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را روی حرارت قهوه ای می کنیم.

 سر فلفل دلمه ای ها را می بریم و داخلشان را خالی می کنیم.

 پیاز و کرفس را به گوشت اضافه می کنیم. وقتی تغییر رنگ دادند، از روی حرارت برداشته و آب اضافی آنرا می گیریم. سپس گوجه فرنگی و لوبیا و ادویه را اضافه می کنیم. می گذاریم 10 تا 15 دقیقه ریز ریز بجوشد.

فلفل دلمه ای ها را در ظرف مخصوص فر می چینیم.

برنج را با موادمان مخلوط می کنیم و فلفل ها را از مایه پر می کنیم. 50 دقیقه با حرارت متوسط فر روی شعله ی پایینی بماند. سپس پنیر را ریخته و می گذاریم با شعله ی بالای فر 10 دقیقه ی دیگر بماند.

منبع: newfoodie.com Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4
برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۴ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

سالاد کلم رژیمی

مواد لازم:

300 گرم

کلم سفید خلالی خرد شده

4 عدد

هویج خلالی یا رنده شده

1 ساقه

کرفس خلالی شده

4 عدد

پیازچه حلقه شده

1 قاشق غذاخوری

جهفری ریز شده

2 استکان

سس رژیمی

2 قاشق غذاخوری

ماست سفت

1 قاشق غذاخوری

شکر

1 قاشق غذاخوری

سرکه

بمقدار لازم

نمک، فلفل، آویشن

 

طرز تهیه:

سبزیجات را در ظرفی مخلوط می کنیم. سس، ماست، شکر، سرکه و ادویه سالاد را اول با هم و سپس با سبزیجات مخلوط می کنیم.

به همین سادگی!

Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4

برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۳ توسط:123 موضوع: نظرات (0)

آش حبوبات و سبزی

این آش اختراع خودمه. مزه ی آش شله قلمکار می ده ولی دردسر اونو نداره.

مواد لازم:

هرکدام 1 پیمانه

حبوبات شامل عدس، انواع لوبیا، نخود

... واز هرچی که تو خونه دارید

2 پیمانه

گندم

2 پیمانه

جو

1 کیلو

سبزی کوفته

بمقدار لازم

نعنا خشک

2 عدد متوسط

پیاز سرخ شده

بمقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه

2 لیوان

آب خیار شور

1 لیتر

آب گوشت یا عصاره مرغ

طرز تهیه:

تمام حبوبات را حداقل از 24 ساعت قبل خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبشان را عوض می کنیم. سپس آنها را در قابلمه ی بزر گی می ریزیم. آب گوشت را اضافه کرده، می گذاریم پنج ساعت بجوشد.

نکته: تا یک ساعت خطر سر رفتن وجود دارد.

نکته: اگر می خواهید آش ته نگیرد، تا مرحله آخر قاشق را به کف قابلمه نزنید.

در قابلمه را نیمه باز می گذاریم ومرتب به آن سر می زنیم تا از جوش نیفتد. بعد از پنج ساعت زردچوبه و نمک و فلفل و نعنا خشک  را می زنیم و روی آش را هم می زنیم و بعد سبزی را اضافه می کنیم. پس از گذشت نیم ساعت  پیاز داغ را ریخته، کمی که ماند از روی حرارت بر می داریم. در آخر آب خیارشور را اضافه می کنیم.

 

 

Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4
برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ساعت: ۰۶:۲۳:۴۳ توسط:123 موضوع: نظرات (0)