مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

 یک نوشیدنی خنک برای گرمای تابستان!

مواد لازم:

خربزه خرد شده

2 لیوان

آب لیموی تازه

2 قاشق غذاخوری

شکر

به میزان دلخواه

ماء الشعیرخنک

1 بطری

طرز تهیه:

1- خربزه و آب لیمو و شکر را در مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پوره ی یکنواختی بدست آید.

2- پوره را از صافی رد کنید و نیم ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

3- لیوانها را تا نصف از پوره ی خربزه پر کنید و مابقی اش را ماء الشعیر بریزید. ماء الشعیر را به آرامی بریزید تا کف آن ناگهان بیرون نریزد.

4- آرام هم بزنید و سریع سرو کنید.

نکته: بجای ماء الشعیر می توانید از دلستر با طعم دلخواه یا هر نوع آبمیوه که تمایل دارید استفاده کنید.

laylita.com منبع:

مواد لازم:

آرد برنج

1/3 فنجان

آرد ذرت

1/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر

½ قاشق چایخوری

نمک

¼ قاشق چایخوری

کره

2 قاشق غذاخوری

کره بادام زمینی

2 قاشق غذاخوری

تاهینی یا رب کنجد

1 قاشق غذاخوری

عسل

1-2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ

1 عدد

وانیل

1/8 قاشق چایخوری

شکلات تلخ 70% خورد شده+ زنجبیل خورد شده

¼ فنجان

طرز تهیه:

فر را با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد گرم کنید.

آرد ها، بیکینگ پودر و نمک را باهم الک کنید. در ظرف جداگانه ای کره، کره ی بادام زمینی و تاهینی را آنقدر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود، سپس عسل، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را تدریجا روی مواد تر الک کنید و هم بزنید. در نهایت خرده شکلات ها و زنجبیل را بریزید.

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مواد را قاشق قاشق روی آن بریزید. 15 دقیقه در فر بماند، یا تا زمانی که طلایی رنگ شود.

teafactory.wordpress.com منبع:

می شه گفت تاهینی همون کره ی بادوم زمینیه که بجای بادوم توش از کنجد استفاده شده. از تاهینی       در غذاهای خاورمیانه ای استفاده می شه و بخصوص در تهیه ی نوعی غذا به نام هوموس که در واقع     پوره ی نخود آبگوشتی پخته ست که با لیمو و سیر مزه دار شده . درپخت  باباقانوج و حلوا هم از اون استفاده می شه.

مواد لازم:

کنجد به مقدار زیاد

طرز تهیه:

کنجد ها را یک روز کامل در آب خیس کنید. سپس آنها را با دست مالش دهید تا پوسته ی کنجد ها جدا شود. بعد آب ظرف را خالی کرده و کنجد ها را در ظرفی محتوی آب شور می ریزیم. در این مرحله پوسته ی کنجد ها روی آب می ماند و کنجد های بدون پوست ته نشین می شوند.

سپس کنجد را بو می دهیم و بعد در آسیاب می ریزیم تا روغن آن در آید و خمیر رب مانند یکدستی بدست دهد.

صبحانه، میان وعده یا دسری خوشمزه! در این دسر" چیا" به کار رفته بود که با توجه به عملکردش من تخم شربتی رو جایگزین کردم. نوش جان!

مواد لازم:

بادام هندی

1 فنجان

آب

3 فنجان

عسل

2 قاشق غذاخوری

وانیل

1قاشق چایخوری

نمک

8/1 قاشق چایخوری

تخم شربتی

4/1 فنجان

مخصوص 4-2 نفر

طرز تهیه:

بادام هندی و آب را در مخلوط کن بریزید و تا زمان یکنواخت شدن مخلوط کنید.سپس عسل و وانیل را ریخته و دوباره مخلوط کنید.

تخم شربتی  را در ظرف مخصوص سرو بریزید و مخلوط بادام هندی را روی آن ریخته و حسابی هم بزنید.

دسر را حداقل 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

نکته: اگر بادام هندی از قبل خیس خورده باشد (آب آن را دور بریزید) دسر غلیظ و خامه مانند می شود.
نکته: در صورت تمایل می توانید در این دسر از کمی دارچین استفاده نمایید.

نکته: این دسر تا 3 روز در یخچال قابل نگهداری است.

 طرز تهیه ی این یکی رو عمرا جایی پیدا کنید. یه کیک جدید با مزه ی جدید تر!

قره قاط یه جور میوه و گیاه دارویی یه. در زبان انگلیسی کلمه ی

 Blue berry

هم معنی اونه. در ایران قره قاط وجود داره که فکر کنم در استان های شمالی باشه، من که از عطاری به صورت خشک شده تهیه کردم: سیری 5000 تومن. چیز دیگه ای که

هست اینه که من تا حالا خودم قره قاط تازه ندیدم، تو سایت های انگلیسی زبان قره قاط یه چیزیه اندازه ی گیلاس ولی اونی که من خریدم بیشتر شبیه زرشکه! حالا شاید خشک که شده آب رفته، نمی دونم!!!

مواد لازم:

تخم مرغ

5 عدد ، زرده و سفیده جدا

شکر

1 فنجان

آب پرتقال تازه

2 قاشق غذاخوری

وانیل

4/1 قاشق چایخوری

پوست پرتقال

2 قاشق غذاخوری

آرد

1 فنجان

نمک

2/1 قاشق چایخوری

قره قاط خشک خیس خورده

به مقدار لازم

خامه فرم گرفته

به مقدار لازم

مواد لازم برای داخل کیک:

قره قاط خشک خیس خورده

475 گرم

شکر

4/1 فنجان

آب پرتقال

1 قاشق غذاخوری

پودینگ تاپیوکا

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مواد میانی:

تمام مواد را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. 15 دقیقه صبر کنید، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط  بگذارید. قره قاط ها را باچنگال له کنید وآنقدر مواد را هم بزنید که شکر حل شود. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برای 20 دقیقه ریز ریز بجوشد و هر از گاهی هم بزنید. بعد از 20 دقیقه از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مواد در دمای محیط خنک شد ، آن را به کاسه ای انتقال دهید و در یخچال بگذارید تا سرد و غلیظ شود.

طرز تهیه کیک:

فر را با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد روشن کنید. سفیده ی تخم مرغ ها را بزنید تا سفت شود. نصف شکر را دو قاشق دو قاشق به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایعی براق و چسبناک حاصل شود.

در ظرف دیگری زرده ها را انقدر بزنید تا غلیظ و پیوسته شود و تغییر رنگ دهد: 3 تا 5 دقیقه.  باقی شکر، پوست پرتقال، آب پرتقال، وانیل و نمک را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را تدریجا روی سفیده می ریزیم و با قاشق چوبی به آرامی مخلوط می کنیم. مخلوط زرده را هم به همین ترتیب به آرامی با سفیده ترکیب می کنیم. نیمی از قره قاط را می ریزیم ومخلوط می کنیم. سپس نصف خمیر را در قالب گردی به قطر 30 و ارتفاع  7 سانتی مترمی ریزیم. روی آن را با قره قاط می پوشانیم و صاف می کنیم، سپس بقیه ی خمیر را     می ریزیم. روی آن را هم دوباره قره قاط می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم. قالب را آرام آرام روی میز آشپزخانه       می زنیم تا خمیر ته نشین شود و حباب های آن خارج شود و سطح آن یکنواخت گردد.

کیک را به مدت 35- 25 دقیقه در فر قرار می دهیم، تا زمانی که اگر خلال دندان وسط آن فرو کنیم تمیز بیرون بیاید. سپس کیک را از قالب جدا کرده می گذاریم خنک شود.

کیک را از وسط می بریم و لایه ی زیری را روی ظرف مخصوص سرو قرار می دهیم. سپس مواد داخل کیک را روی سطح آن پخش می کنیم. لایه ی دوم را روی کیک قرار می دهیم و روی آن و دیواره ی کیک را با خامه می پوشانیم.

روی خامه را با قره قاط تازه یا خیس خورده تزئین می کنیم.

منبع:constructivesalad.blogspot.com

مواد لازم:

پودر نارگیل

1/4 فنجان

نمک

1/4 چایخوری

جوش شیرین

1/4 چایخوری

تخم مرغ

3 عدد

عسل

1/4 فنجان

روغن هسته انگور

1/4 فنجان

عصاره لیمو

1 قاشق غذاخوری

کنجد

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در ظرفی پودر نارگیل، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط می کنیم. در ظرف دیگری تخم مرغ و عسل و روغن را ترکیب می کنیم.مواد خشک و تر را باهم مخلوط می کنیم و کنجد را در آن می ریزیم.

قالب های مخصوص کیک چایی را چرب می کنیم و مواد را با قاشق در آنها می ریزیم. در فر با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد به مدت 10- 8 دقیقه بماند. سپس می گذاریم سرد شود وبعد سرو می کنیم.

از این مقدار مواد حدود 24 کیک کوچک بدست میاید.

منبع:elanaspantry.com

مواد لازم:

آرد

4/3 1 فنجان

شکر

4/3 فنجان

بیکینگ پودر

2 قاشق غذاخوری

نمک

4/1 قاشق چایخوری

تخم مرغ زده شده

1 عدد

شیر

1 فنجان

روغن

4/1 فنجان

رنده پوست لیمو ترش

2 قاشق غذاخوری

آب لیمو

1 قاشق غذاخوری

آب لیمو

2 قاشق غذاخوری

شکر

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد، 4/3 فنجان شکر، بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط می کنیم.

در ظرف دیگری تخم مرغ، شیر، روغن و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را مخلوط می کنیم. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کرده و هم می زنیم. بعد رنده ی پوست لیمو را می ریزیم و مخلوط می کنیم.

خمیر را در قالب چرب شده ی گردی به ابعاد 8*4*2  می ریزیم. در فر با حرارت 175 درجه ی سانتی گراد به مدت 55 دقیقه بماند. برای اطمینان خلال دندانی را وسط آن فرو می کنیم، اگر چیزی از مواد به خلال نچسبد آماده است.

در حین پخت کیک، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو را با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم، شکر باید کاملا در آبلیمو حل شود.

 وقتی کیک پخت آنرا از فر بیرون می آوریم و تمام مایه ی شکر و آبلیمو را با برس روی آن می مالیم( هرچند بنظر زیاد بیاید). 10 دقیقه در همان قالب بماند، سپس از قالب جدا کرده و می گذاریم کاملا سرد شود.

روی کیک را بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند تا مزه ی مواد به خورد هم برود. سپس سرو کنید.

ihavetosay.typepad.com  منبع:

دسر گیاهی، ایده آل برای کودکان!

مواد لازم:

کره نرم شده

1 فنجان

شکر

 فنجان1 1/4

پودر کاکائو

 فنجان1/2 

وانیل

نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ

2 عدد

آردی که خودش ور بیاید

2 فنجان

جوش شیرین

1 قاشق غذاخوری

آب جوش

1 فنجان و 3 قاشق غذاخوری

شکر پودر شده

1 فنجان

طرز تهیه:

فر را با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد گرم می کنیم.

نصف فنجان از کره را با شکر می زنیم تا زمانی که کرم رنگ شود و کف کند. نصف کاکائو را اضافه می کنیم و بعد نصف وانیل را می ریزیم، خوب ترکیب می کنیم. سپس تخم مرغ ها را می ریزیم و هم می زنیم. نصف آرد به اضافه ی نصف جوش شیرین را می ریزیم و مخلوط می کنیم. نصف لیوان آب جوش را می ریزیم و هم می زنیم. دوباره بقیه ی آرد و باقی جوش شیرین و آب جوش را به تر تیب اضافه کرده و هم می زنیم. مخلوط شلی بدست می آید.

مایه را در قالبی که از قبل چرب کرده ایم می ریزیم: یک قالب گرد به قطر 20 سانتی متر ویا یک قالب مربع شکل.

کیک را به مدت 45-40 دقیقه، یا تا زمانی که پف کند و خلال دندانی که داخل آن می رود تمیز بیرون بیاید، در فر قرار  می دهیم.  سپس از فر خارج کرده می گذاریم کاملا سرد شود.

برای روی کیک، بقیه ی کره و وانیل را می زنیم. سپس تدریجا شکر پودر شده را اضافه می کنیم و می زنیم تا زمانی که کرم رنگ و پفی شود.

نصف باقیمانده ی کاکائو و 3 قاشق آب جوش را باهم می زنیم و سپس به مایه اضافه می کنیم. سپس روی کیک پخش می کنیم.

منبع:cuisine.com.au

مواد لازم:

کالباس دودی

 مربعی خورد شده

4 ورق

فلفل سبز دلمه ای

مربعی خورد شده

1 فنجان

فلفل قرمز دلمه ای

مربعی خورد شده

نصف فنجان

تخم کرفس

2 قاشق غذاخوری

شکر

یک چهارم فنجان

سرکه

نصف فنجان

برنج

2 فنجان

طرز تهیه:

در قابلمه ی بزرگی کالباس را سرخ کنید تا ترد شود سپس آنها را در آورده، کنار بگذارید. در همان قابلمه  فلفل ها ، تخم کرفس، شکر و سرکه را بریزید و بگذارید تا نرم شود.

برنج را جداگانه بپزید و با سبزیجات مخلوط کنید. در ظرف مخصوص سرو بریزید و روی آن کالباس را بریزید.

cooks.com منبع:

تقدیم به همه ی دانشجویان ساکن خوابگاه!

مواد لازم:

تن ماهی

1 قوطی کنسرو

کاهو

300 گرم

پنیرپیتزا

100گرم

روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

به میزان لازم

طرز تهیه:

پنیر را مکعب مکعب ببرید و در کاسه ی بزرگی بریزید. کاهوی خوردشده ، تن ماهی، روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. غذا آماده است.

tnation.tmuscle.com  منبع: