مرکز خرید فروش قیمت پودر پیاز و سیر ادویه

مواد لازم

آرد  یک کیلو گرام

روغن یک گیلاس

سه دانه تخم مرغ

بوره یک و نیم گیلاس

شیر یک گیلاس

دو قاشق نان خوری بک پلور  

هیل یک قاشق خورد

طرز تهیه

دو عدد تخم را خوب مخلوط میکنم تاا کف کند . سپس بوره را علاوه میکنم و

خوب مخلوط میکنیم بعدا یک گیلاس شیرنیم گرم می اندازیم .

.و خوب خمیر را مشت می کنیم  بعدا روغن آرد و بک پلور را علاوه میکنم.

خمیر باید نرم باشد به راحتی هموار گردد و مدت چهار یا پنج ساعت خمیر را بگذارید

داش را به درجه 200 داغ کنید خمیر را داخل فطنوس داش هموار نموده رویش را نقش کنید و زرده تخم را خوب به زده به رویش بمالید و بگذارید تا روی روت سرخ شود    

کلچه برنجی

مواد مورد ضرورت

چهار  گیلاس آرد

یک و نیم گیلاس مسکه اب شده بدون نمک

یک گیلاس بوره

یک دانه تخم مرغ

نیم گیلاس شیر

یک قاشق هیل

طرز تهیه

روغن و آرد را خوب مخلوط کنید و بگذارید یک شب بماند روز بعد نیم گیاس شیر را با تخم مرغ بوره  وهیل خوب مخلوط نمایید و بعد آرد و روغن مخلوط شده را با آن خمیر کنید و بگذارید دو ساعت بماند

در اخیر کلچه ها را به نوع دلخواه خود تان درست کنید و رویش را با پنجه نان خوری نقش کنید و چند دانه سیاه دانه وسطش بگذارید

کلچه ها را روی کاغذ چرب بگذارید و به 350 درجه داش بپزید البته زیاد مواظب باشید  که رویش سرخ نشود .نوش جان

شیرینی خرما

1 قاشق چای خوری  خمیر ترش

1 دیسی لیتر شیر و یا ماست

1 قاشق غذا خوری عسل

نیم دیسی لیتر  سبوس میده شده از گندم

2 دانه تخم مرغ

8 دیسی لیتر آرد

یک قاشق چای خوری نمک

2 قاشق غذا خوری مسکه

طرز تهیه

خمیر ترش را در آب گرم حل کنید و تمام مواد را با هم مخلوط نماید

 و مدت 30 دقیقه بگذارید تا خمیر برسد

بعد از خمیر ذغاله های کوچک برداشته و به صورت گرد هموار می کنیم

و هر خمیر را به هشت قسمت تقسیم می کنیم و داخل هر قسمت خرما بدون هسته با چهار مغز می گذاریم

و از طرف پهن به طرف باریک می پیچانیم و داخل فطنوس داش گذاشته رویش را تخم مرغمی زنیم و می گذاریم مدت 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا خوب شیرینی ها پف کند و بعد به درجه 250 داش گذاشته مدت 10 تا 15 دقیقه می گذاریم تا روی شیرینی ها کمی سرخ شود

لقمه تند

مواد مورد ضرورت

500 گرام مسکه

2 دیسی لیتر آب

120 گرام آرد

3 دانه تخم مرغ

2 قاشق غذا خوری مرچ تازه

1 قاشق چای خوری نمک

100 گرام پنیر

طرز تهیه

مسکه و آب را بگذارید بجوشد و بگذارید کمی سرد شود

 آرد و مرچ تند که ریزه نموده اید همراه با پنیر رنده شده و تخم مرغ  به آن اضافه نماید

و خوب مخلوط نماید از خمیر آماده شده به اندازه های بسیار خورد خورد به اشکال مختلف می توانید قالب بزنید

و روی کاغذ چرب در داش به درجه 200 به مدت 20 دقیقه بگذارید تا روی لقمه های کوچک کمی سرخ شود

از داش بیرون آورده و بگذارید سرد شود و بعد داخل ظرف قشنگی بگذارید .و با هر چه دوست داشتید می توانید مصرف کنید

درست کردن ظرف زیبای از کشمش پنیر برای مهمانی

طرز تهیه کشمش پنیر:

شیر را در داخل دیگ و یا هر ظرف دلخواه خود بریزید.

و روی حرارت بگذارید تا اینکه جوش آید بعد درجه

حرارت را کم کرده ماست را به شیر علاوه کنید و به

مدت ۷ دقیقه شیر بریده شده را با کفگیر چوبی هم

بزنید، حالا پار چه نخی تان را به روی چلو صاف پهن

کرده و شیر بریده شده را در آن برزید و بعدا

اطراف پار چه را جمع کرده و با نخی آن را محکم

ببندید، بعدا روی آن یک وزن سنگین را بگذارید

که آب آن کاملا بیرون شود( در حدود ۴- ۵ ساعت)

بعد از آنکه پنیر آماده شد آن را در ظرف مورد

نظر خود گذاشته آن را با کشمش سبز و سرخ تزئین

کنید.

سالاد سبزی پالک با پنیر شور

پالک تازه را شسته  روی آن  کمی آب لیمو و روغن زیتون بریزید و بعد بادنجان رومی های خورد خورد را از وسط نصف کنید و به آن اضافه نماید

بادرنگ / زیتون  / ادوکادو / پنیر شور را به نوع دلخواه تان ریزه کنید و با سلیقه خودتان تزیین نمایید و در اخیر آب لیمو و روغن فراوان را با هم مخلوط نموده روی سالاد بپاشید و نوش جان نماید این سالاد واقعا خوش مزه است

بورانی بادنجان

بادنجان ها را پوست نموده و گرد گرد قاش کنید و در روغن سرخش کنید بعد داخل دیگ و یا ماهیتابه چیده روی آن کمی آب را  که با رب بادنجان رومی نمک و مرچ به مقدار ضرورت  مخلوط نموده اید و به آن اضافه کنید و بگذارید تا بادنجان ها به روغن بیاید بعد ماس که با سیر میده شده مخلوط نموده اید روی ظرف بمالید و بعد بادنجان ها را بکشید و روی بادنجان ها را دوباره ماس سیر دار  بزنید و کم هم نعناع رویش بپاشید  اشتهای خوب